甘さをひかえたマドレーヌ

砂糖とはちみつを使って、通常のマドレーヌよりも甘さがひかえめです。

さくっと口にした後、ほんのりと甘さがひろがる感じです。
甘党の方は砂糖を増やしてください。

※でも、このレシピの甘さで充分おいしいと私は思います。
というか、すごく甘いお菓子が苦手な方こそ、手作りすると「自分に合った味」のお菓子が食べられるのかもしれませんね。

使い捨てのホイルの型でもいいけれど、ステンレスの型にパラフィン紙を載せて流し込む方法がオススメです。

パラフィン紙も、模様やキャラクター入りが売っているので、プレゼントにする時には使ってみるとかわいいと思います。
左側の熊ちゃんのビニール袋は、できあがったマドレーヌを入れる袋です。

材料
卵	200g　MS玉４個くらい
砂糖と蜂蜜	130g（砂糖100g＋はちみつ30g）
小麦粉	200g
ベーキングパウダー	小さじ１
無塩バター	200g
バニラエッセンス	1,2滴

作り方
1	材料をはかる。型にパラフィン紙をセットする。
2	オーブンを180度であたためておく
3	.粉はベーキングパウダーといっしょにして丁寧にふるう（ポイント！）
4	バターを耐熱容器に入れて電子レンジにかけ溶かす。
5	砂糖と卵を混ぜ、しっかりあわだてる。
6	はちみつを入れる。
7	.小麦粉を入れ、さっくりと切るように混ぜる。
8	溶かしておいたバターを入れかき混ぜる。ほとんど脳みそのような状態！？
9	バニラエッセンスを入れ軽く混ぜる。
10	型に入れていく。
11	オーブンで焼く。１８０度で１１分。（ガスレンジ、型は小さい場合）焼きあがったマドレーヌの裏側はこんな感じになります。
12	そのあと、これまたハンドメイド用の箱に入れるとプレゼントにぴったりですね。オリジナルのマドレーヌをプレゼントができますね。(^^)